Выбирая томаты для своего участка, огородники, в первую очередь, опираются на сортовые или гибридные характеристики. Продуктивность – самый главный критерий, от которого зависит количество и качество урожая. Иногда бывает сложно подобрать подходящий вариант из богатого многообразия помидоров для открытого грунта и теплиц. Тогда выбирают сорта в зависимости от региона выращивания, срока созревания, степени устойчивости к заболеваниям и других факторов.
В чем отличия сортов и гибридов томатов
На рынке семян представлены сорта и гибриды томатов в огромном количестве и все они различаются не только внешним видом, но и биологическими критериями:
- По отношению к сортам или гибридам
- По типу формирования куста.
- По срокам созревания плодов.
- По целевому назначению.
В чём отличия сорта от гибрида F1
- Сорт – это группа растений с характерными признаками, отобранная методом селекции. При этом все растения сорта хоть и схожи по внешним признакам, но в той или иной мере различны на уровне генотипа. Семена сортовых растений сохраняют все родительские признаки. Это значит, что сортовые культуры можно из года в год размножать своими семенами.
- Гибрид – это плод скрещивания нескольких родительских сортов ради улучшения определенных (нужных человеку) признаков. Например, повышенной лёжкости или устойчивости к болезням. В этом случае все растения сорта-гибрида имеют практически одинаковый генотип, поэтому их потомки уже не обладают всеми достоинствами первоначального растения. То есть отбирать семена у гибридов нет смысла, а многие из них вообще не способны дать семена.
В магазине отличить семена сорта от семян гибрида можно по надписи F1 рядом с названием. Если такая надпись присутствует, перед вами гибрид.
Свойства сортов и гибридов томатов по типу формирования куста
В описаниях сортов томатов, вынесенных на упаковки семян, можно увидеть такие формулировки, как штамбовый, супердетерминантный и даже полудетерминантный. На деле, типов формирования куста томатов существует всего два детерминантный и индетерминантный.
- Детерминантные томаты – перестает наращивать зеленую массу (стебли и листья) сразу после появления определенного количества цветочных кистей (в зависимости от сорта: от 2 до 6 шт.). Всю остальную часть периода вегетации растение «работает» исключительно на рост и созревание получившихся завязей. В результате количество плодов, созревающих на одном кусте, ограничено, но собрать их можно почти одновременно. Детерминантные сорта проще возделывать: они, как правило, образуют невысокие кусты (до 80-100 см.), каждый из которых обходится без подвязки и не требует обширной площади. Такие томаты можно высаживать на небольших расстояниях друг от друга, экономя площадь участка и одновременно получая много однородных по спелости и другим потребительским качествам плодов.
- Индетерминантные томаты – растут до тех пор, пока сохраняются оптимальные агротехнические условия (температура, влажность и т. д.), периодически формируя цветочные кисти. При этом процессы увеличения зеленой массы и «выкармливания» плодов протекают параллельно. Каждый индетерминантный куст при благоприятных условиях может вырасти в целое «дерево», но и количество плодов, которые он даст, ничем не ограничено. Зато растение нуждается в опоре, и урожай отдает постепенно: на каждом индетерминантном томате можно одновременно увидеть и цветущие кисти, и завязи, и плоды на разных стадиях созревания. В средней полосе помидоры этого типа лучше выращивать в теплицах, чтобы обеспечить растениям стабильно высокую температуру и влажность. Кусты должны располагаться подальше друг от друга, при этом общее количество плодов, собранное с каждого из них за сезон, при правильном уходе может получиться очень впечатляющим.
- Супердетерминантные томаты – образуют очень низенький кустик и останавливающееся в росте после закладки 2-3 цветочных кистей. На грядке можно разместить довольно много таких помидоров. Уход за ними несложен, срок созревания плодов короток. При правильном возделывании объем урожая зависит от количества высаженных растений.
- Штамбовые томаты, как правило, относится к сортам, образующим кусты средней высоты с толстыми, прочными стеблями и частым расположением цветочных кистей. Судя по ограниченному числу плодов и дружной отдаче урожая, это типично детерминантные растения среднего срока созревания.
- Полудетерминантный томат, это лишь коммерческая, рекламная выдумка. В биологическом смысле томаты, промежуточные между детерминантными и индетерминантными просто не существуют.
Свойства сортов и гибридов томатов по срокам созревания
Время высадки семян томатов на рассаду определяется в первую очередь сроком созревания, способом выращивания и климатическими условиями в которых будут выращиваться и созревать помидоры. Ниже приведена таблица со сроком созревания томатов с момента посева семян на рассаду.
Как правило производители семян указывают сроки высадки семян и сроки созревания на фирменных упаковках.
Сорта | Срок созревания |
Скороспелые | 90-100 дней |
Среднеспелые | 110-120 дней |
Позднеспелые | до 140 дней |
Зная срок созревания сорта помидоров можно легко подсчитать когда нужно высаживать семена на рассаду, для этого к указанному периоду созревания прибавляем 7-10 дней на появление всходов, 5-7 дней на адаптацию при пикировке и пересадке в открытый грунт. Полученный период должен вписываться в благоприятные погодные условия, необходимые для выращивания помидоров.
Таблица практических сроков посадки семян томатов для разных регионов:
Культура | Южный и Северо-Кавказский ФО | Беларусь, Приволжский ФО | Центральный и Северо-Западный ФО | Уральский ФО | Сибирский и Дальне-восточный ФО |
Томаты для теплиц | 4-я декада февраля | 1-я декада марта | 2-я декада марта | 2-я декада марта | 2-я декада марта |
Томаты для открытого грунта | 1-я декада марта | 2-я декада марта | 3-я декада марта | 3-я декада марта | 3-я декада марта |
Свойства сортов и гибридов томатов по целевому назначению
У помидоров существует широкий диапазон таких признаков, как размер, форма, плотность шкурки, сочность и мясистость мякоти, количество семян, содержание природных сахаров, органических кислот и биологически активных веществ. От сочетания этих качеств зависит целевое назначение разных сортов томатов.
- Салатные, употребляются в свежем виде Так, разновидности, имеющие крупные, вкусные, мясистые плоды с нежной шкуркой (салатные), обычно употребляют в свежем виде.
- На переработку (изготовление соков, соусов, овощных смесей и пр.) идут сорта с небольшим количеством семян и плотной мякотью. Они подвергаются тепловой обработке, поэтому исключительные требования к их вкусовым качествам не предъявляются.
- Для солений и маринадов плоды томатов, обладают плотной шкуркой, устойчивой к растрескиванию. Они имеют небольшой размер, хороший вкус, а также форму, наиболее удобную для укладывания в банки (например, овальную, округлую или цилиндрическую).
- Универсального назначения для тех у кого нет возможность выращивать одновременно помидоры разного целевого назначения. Если у вас маленький участок, обратите внимание на сорта томатов универсального использования.
Лучшие сорта томатов для выращивания на балконе и подоконниках
Ориентиром для покупателя семян томата для выращивания в комнатных условиях послужит маркировка производителя на упаковке семян: «балконный сорт».
Основные критерии при выборе семян для выращивания в домашних условиях:
- Ранний срок созревания помидоров – в диапазоне 75 – 100 дней.
- Компактность – такие кустики легче формировать.
- Самоопыляемость – на упаковке может быть обозначено: партенокарпический сорт.
- Стойкость к грибковым заболеваниям – выращивание томатов дома создают для таких болезней оптимальные условия.
- Неглубокая корневая система – обусловлено выращиванием томатов в контейнере или вёдрах.
Внимание: на одно окно или рядом на балконе нельзя ставить емкости с растениями разных сортов. Это приведет к их перекрестному опылению и ухудшению качества плодов.
[xyz-ihs snippet=”kak-vybrat-sorta-tomatov-1″]
Лучшие сорта томатов для парников и теплиц
В парниках и теплицах предпочтительнее выращивать индетерминантные сорта томатов.
Индетерминантные сорта более урожайные, чем детерминантные, благодаря более компактному размещению они растут вверх, а значит, урожайность на одинаковой площади будет выше. Эти сорта томатов легче пасынковать и формировать в один стебель, что является огромным преимуществом в стеснённых условиях защищённого грунта.
[xyz-ihs snippet=”kak-vybrat-sorta-tomatov-2″]
Лучшие сорта томатов для открытого грунта
Томаты выращиваемые в открытом грунте должны хорошо переносить перепады температуры и влаги, иметь куст, способный противостоять ветру и подвергаться механической обработке, быть устойчивым к болезням и вредителям.
Невысокий куст томатов – основной критерий, так как за такими растениями намного проще ухаживать, их можно без труда накрыть легким укрытием при похолодании. Лучше всего для этих целей подходят детерминантные томаты.
[xyz-ihs snippet=”kak-vybrat-sorta-tomatov-3″]
Лучшие томаты для засолки и консервирования
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Лучшие томаты для хранения и транспортировки
|
|
|
|
|
|
|
Лучшие томаты для переработки
|
|
|
|
|
Лучшие томаты для употребления в свежем виде
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|